Kan inte leva utan frites? Då kommer du att älska detta recept!
Anonim

Hej allihopa!

I veckan bestämde jag mig för att gå tillbaka till en gammal favorit som jag har gjort i otaliga tillfällen och är en hit varje gång: sötpotatisfries! Dessa bakade pommes frites är det enklaste receptet jag vet, och är ett bra alternativ till den oljiga friterad sorten. Jag älskar att göra dessa pommes frites till mina vänner och servera dem med en lätt version av vitlök aioli - det är den bästa och enklaste kombinationen jag någonsin har ätit!

Söta potatisar är inte bara läckra, men är fulla av vitaminer och näringsämnen, inklusive betakaroten, som är en antioxidant och en A-vitaminkälla. Bara bakning av en hel sötpotatis i aluminiumfolie gör ett fantastiskt mellanmål, eller till och med en liten måltid.

Detta recept är också bra för att du lätt kan tillsätta kryddor beroende på din personliga smak. Jag älskar att kasta i vad jag kan hitta i skåpet, som vanligtvis är lite kanel, prehakad vitlök, vitlöksalt, salt och chilipulver. Efter att ha gjort dessa så många gånger har jag också upptäckt några knep för att få de allra absolut läckra sötpotatisfrukterna.

Annons - Fortsätt läsa nedan

Ingredienser:

  • 2 äggvitorer
  • 1 stor sötpotatis
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk kanel
  • 1 tsk hackad vitlök
  • ½ tsk vitlöksalt
  • ½ tsk chilipulver
  • ½ tsk paprika

Förvärm ugnen till 450. Häll den söta potatisen i frites om en halv tum bred och halv tum tjock. Blötlägg frites i en skål med varmt vatten i ca 5 minuter. Töm pommes frites, klappa torrt och sätt i en tätningsfryspåse med bakpulver. Skaka för att täcka pommes frites. I påsen lägger du äggvitor, kanel, vitlök, vitlöksalt och chilipulver och paprika. Skaka igen så pommes frites är belagda.

På en kakan lined med aluminiumfolie och sprayad med non-stick spray, lägg friesen i rader så att de inte rör. Täck löst med aluminiumfolie och baka i 5 minuter. Ta bort topp aluminiumfolie efter 5 minuter och återgå till ugnen i 15-20 minuter. Om så önskas, smaka frites halvvägs. Baka tills de är lättbrunna. Låt svalna i några minuter och servera.

Lätt vitlök Aioli: Blanda lika delar lätta majonnäs och fettfri vanlig grekisk yoghurt. Rör i 1-2 tsk förhackad vitlök (eller färsk vitlök). Låt sitta i kylskåp medan frites bakar.